Krema od sira s jagodama

Sastojci

• 100 g svježeg sira
• 200 g krem sira
• 50 g šećera
• 1 paketić burbon vanilije
• 1 jaje
• 5 većih jagoda
• žlica šećera

  Priprema

  1. Namastite kalupe (može i one za muffine) i ugrijte pećnicu na 170°C. Mikserom tucite sireve sa šećerom i vanilin šećerom pa na kraju dodajte i jaje.
   2. Miješajte sve dok ne dobijete posve kremastu smjesu. Izlijte smjesu u kalupe.
  3.Štapnim mikserom usitnite jagode pa im dodajte šećer. Po jednu žlicu smjese od jagoda prelijte po kremi od sira i izmiješajte da dobijete šare. Pecite 20-ak minuta.
  
  
  
  

Torta od čokolade,mascarponea i jagoda

• Tijesto:
• 6 jaja
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 100 g popečenih mljevenih lješnjaka
• 2-3 žlice kakaa
• 100 g čokolade
• Krema:
• 225 g vrhnja
• 500 g mascarponea
• 75 g smeđeg šećera
• 200 g naribane bijele čokolade
• 1 šećer s burbon vanilijom
• Za ukrašavanje:
• 250 g jagoda

Priprema

• 1
  Namastite kalup za tortu promjera 25 cm i lagano ga pobrašnite. Istresite višak brašna. Dobro izmiksajte šećer i maslac, dodajući jedan po jedan žumanjak.
• 2
  Miksajte sve dok se šećer više ne osjeća. Rastopite čokoladu i ostavite je da se malo ohladi. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg.
• 3
  U smjesu od žumanjaka ručno dodajte lješnjake, kakao i rastopljenu čokoladu te na kraju snijeg (nježno, tako da ne splasne, miješajte samo u jednom smjeru).
• 4
  Pecite na 180°C 40 minuta, pustite da se ohladi i potom izrežite tijesto na dva sloja. Za kremu istucite vrhnje u čvrst šlag pa mu lagano ručno primiješajte mascarpone i sve ostale sastojke.
• 5
  Kad se tijesto ohladilo, složite tortu. Na prvi dio tijesta namažite pola kreme, zatim prekrijte drugim dijelom tijesta i premažite ostatkom kreme. Ukrasite jagodama.
   
   
  

Palačinke s višnjama...

 

Sastojci

• Umak

•   sok od višnje ( može iz kompota )
•  125 g margarina ili neslanog maslaca
•  30 g šećera

• Palačinke

•  125 g brašna
•  malo soli
•  1 jaje
•  žlica ulja
•  300 ml mlijeka

Priprema

1. pripremite tijesto za palačinke: stavite brašno i sol u zdjelu, pomješajte ulje, jaja i mlijeko i ulijte u brašno. Trebali bi dobiti prilično rijetko tijesto. 
    
2. Ispecite palačinke i izvadite ih na tanjur. 
    
3. Pripremite umak od višanja: Stavite sok od višanja, maslac i šećer u veliku tavu, pa kuhajte 5 minuta. 
    
4. Položite jednu palačinku u tavu, prekrijte umakom, pa ju presavijte popola, pa opet popola. 
    
5. Isto ponovite i sa ostalim palačinkama. 
    
6. Poslužite vruće

Posluživanje

U originalu, ove palačinke bi se trebale jos politi sa flambiranim umakom od likera od višanja i konjakom, ali ja sam radila bez toga. Isto tako ovo možete napraviti i od naranči. Sve je isto, stavite sok od 2 naranče i malo više šećera. Poslužite odmah ukrašeno preostalim umakom i par višanja, koje možete i staviti u palačinke.
U slast!

Cezar salata

Sastojci:

• 1 glavica kristal salate
• 200 gr pilećih prsa (s roštilja ili tave)
• 100 gr dimljene slanine
• 3 češnja češnjaka (sitno narezati)
• sok od 1 limuna
• maslinovo ulje
• sol
• papar
• 5 žlica majoneze
• 2 kriške tosta
• svježi parmezan


Priprema:
Slaninu sitno narezati i popržiti nekoliko minuta na tavi bez dodavanja masnoće. Potom slaninu izvaditi i staviti na kuhinjski papir da upije masnoću. Na istoj tavi popržiti tost koji ste prethodno narezali na sitne kocke i pomiješali sa češnjakom. Na roštilj tavi ispeći pileće meso koje ste prethodno narezali na trakice. Maslinovo ulje pomiješati sa sokom od limuna, dodati sol i papar i prelite preko kristal salate koju ste prethodno dobro oprali i narezali. Dodati piletinu, slaninu, prženi tost, sve zajedno pomiješati i na kraju posuti sa parmezanom.

Pohane palačinke sa šunkom i sirom

 

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

• Tijesto za palačinke:

•  3 kom jaja
•  1 l mlijeka
•  malo soli
•  malo vegete
•  oko 1/2 kg glatkog brašna (po potrebi)
•  maslac za pečenje

• Punjenje za palačinke:

•  oko 1/2 kg šunke za pizzu narezane na trakice ili šnite
•  oko 1/2 kg sira gouda sitno naribanog
•  oko 1/2 kg ketchupa
•  malo origana

• Sastojci za paniranje:

•  4 jaja
•  malo vegete
•  malo mlijeka
•  oko 25 dkg glatkog brašna
•  krušne mrvice
•  po želji malo sezama
•  ulje za prženje

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. Izmiksati jaja i dodati ostale sastojke i napraviti smjesu za palačinke. Zagrijati malo maslaca i izlijati ga u jednu posudicu i prije pečenja poškropiti malo maslaca po tavici da se palačinke ne lijepe i peći na najjačoj vatri.
2. Dok su pečene premazati ih cijele smjesom ketchupa i origana, gornji dio posipati sirom i šunkom i s lijeve i desne strane malo presavinuti palačinku prema unutra i tako zamotati, po potrebi lijepiti ketchupom ako se razmataju.
   Palačinke ispanirati (brašno, jaja+vegeta+mlijeko i mrvice po želji dodati malo sezama) i peći na laganoj vatri na ulju.