Salata od hobotnice (dalmatinski/moj način)

Sastojci

za 4 osobe

•   hobotnica = 1kg
•  5 žlica vinskog octa
•  6 žlica maslinova ulja
•  3 češnja češnjaka
•  2 glavice manjeg luka
•  1 žlica Vegete
•   papar
•  4 listića bosiljka

  Priprema

  1. 1
     Operite hobotnicu. Prianjaljke temeljito očistite od pijeska. Luk narežite na kockice, a češnjak nasjeckajte.
  2. 2
     U hladnu vodu stavite hobotnicu i kuhajte dok voda zavri pa posolite.
  3. 3
     Kuhanu hobotnicu ocijedite (sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala), narežite na komadiće, dodajte luk i prelijte uljem.
  4. 4
     U posebnu posudu stavite sačuvanu vodu od kuhanja, vinski ocat i Vegetu, kratko prokuhajte, dodajte bosiljak, češnjak i popaprite.
  5. 5 
     Tako pripremljenom marinadom prelijte hobotnicu i dobro izmiješajte. 
     6. 6 Ukrasite čime god hoćete ;)