Tjestenina sa umakom od svježeg sira

Sastojci

• za tjesteninu

•   voda
•   sol
•   malo ulja
•  300-400g tjestenine

• umak

•  1 puna žlica maslaca
•  1 češanj češnjaka
•   sitno sjeckano peršinovo lišće
•  250 g svježeg sira(može i sa začinskim biljkama)
•  200-250 ml vrhnja
•   sol
•   parmezan
•   +začinske biljke po želji(vlasac,bosiljak,timijan,muškatni orašćić...)
•   rajčica kao salata dodatak

  Priprema

  1. 1
     U posoljenoj vodi sa malo ulja skuhati tjesteninu(al dente) te procijediti.
     
  2. 2
     Dok se tjestenina kuha,otopiti maslac na kojem kratko popržite sitno isjeckan češnjak,a zatim dodate sitno isjeckan peršin i vrhnje.
     Nek kuha oko 3-4 min.Pridodati svježi sir,posoliti te po želji začiniti začinima.Sve na vatri dobro sjediniti.
     Kuhanu tjesteninu ocijedite i primješajte ju vrućem umaku.Pri posluživanju dodajte isjeckanu svježu rajčicu.